Desde Talcahuano al mundo, Delavid, startup chilena del sector foodtech, lidera una nueva categoría de alimentos y suplementos naturales elaborados a partir del orujo de uva vinificada. Su propuesta conecta innovación, salud y sostenibilidad, con un fuerte sello de identidad vitivinícola nacional.
A través de un proceso tecnológico en etapa de patentamiento, basado en deshidratado al vacío, Delavid convierte los residuos de la industria del vino —principalmente pieles, pepitas y mosto fermentado de uva— en polvos funcionales ricos en fibra dietaria, antioxidantes naturales y compuestos bioactivos de alto valor nutricional.
La empresa estará presente en Espacio Food & Service 2025, donde presentará su línea completa de productos:
Polvos funcionales elaborados por cepa (País y Malbec), ideales para enriquecer preparaciones como smoothies, yogures, infusiones y recetas saludables.
Delavid Supplements, su nuevo lanzamiento: cápsulas funcionales que combinan orujo de uva con ingredientes premium como colágeno, probióticos, astaxantina y coenzima Q10.
El enfoque de Delavid va más allá de la nutrición: apuesta por el bienestar integral y la sostenibilidad a través de un modelo de negocio basado en economía circular, upcycling y comercio justo. Rescatan materia prima subutilizada desde viñedos seleccionados de Chile y la transforman en productos de alto impacto para consumidores que buscan cuidar su salud desde adentro hacia afuera.
Todos los productos de Delavid son plant-based, sin gluten, libres de aditivos y pensados para integrarse fácilmente en la rutina diaria, ya sea en formato de polvo o cápsulas.
Con su participación en Espacio Food & Service, Delavid busca consolidar su presencia en retail, canal horeca y exportaciones, así como ampliar su alcance directo a consumidores a través del e-commerce y nuevas alianzas estratégicas.
La historia de Delavid representa el empuje de una nueva generación de empresas chilenas que combinan ciencia, diseño y sustentabilidad para avanzar hacia un sistema alimentario más consciente, saludable y sabroso
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
